Dresdner Apfelkuchen
Der Dresdner Apfelkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das zarte Apfelscheiben auf einem buttrigen Mürbeteig vereint. Diese Leckerei ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine Augenweide und passt perfekt zu Kaffee und Tee. Ideal für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Mixer | Schneebesen | Brett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 1 kg |
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Pkg. |
| Milch | 100 ml |
| Zimt | 1 TL |
| Zucker, braun | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und 2 EL braunem Zucker vermengen und beiseitelegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kuchenform verteilen und darauf die Apfelscheiben anordnen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dresdner Apfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Geschmacksnuancen können Sie Rosinen oder gehackte Nüsse zu den Äpfeln hinzufügen.
- Der Kuchen bleibt in einer gut verschlossenen Dose bis zu 3 Tage frisch.
- Optional: Mit einem Pinsel oder Löffel etwas Marmelade auf die Apfeloberfläche auftragen, um eine glänzende Optik zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Arbeiten mit dem Teig und Schneiden der Äpfel, ist aber für erfahrene Anfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Rezept lässt sich mit wenigen Grundnahrungsmitteln zubereiten.