Nudelsalat mit Thunfisch und Kapern
Ein erfrischender Nudelsalat mit Thunfisch und Kapern, der perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Dieser Salat vereint die Aromen von frischen Gemüse, würzigen Kapern und zartem Thunfisch in einem leichten Dressing.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Siebdurchlauf | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, z.B. Fusilli | 300g |
| Thunfisch, im eigenen Saft | 2 Dosen |
| Kapern | 2 EL |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurkensalat | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Nach 8-10 Minuten sollten sie al dente sein. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie grob hacken.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, den abgetropften Thunfisch, die Kapern, das geschnittene Gemüse und die Petersilie vermengen.
- In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über den Nudelsalat gießen. Gut vermengen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelsalat kühl als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für jede Gelegenheit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und liegen insgesamt bei etwa 10 Euro.