Gefüllte Saumagen-Paprika
Diese gefüllten Paprika mit einer herzhaften Saumagen-Mischung sind ein traditionelles deutsches Gericht, das sowohl schmackhaft als auch sättigend ist. Die Kombination aus Paprika und der pikanten Füllung sorgt für ein knalliges Farbenspiel und einen tollen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 4 St. |
| Saumagen, vorgegart | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Tomatensauce | 200ml |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die vorgegarte Saumagen-Füllung hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Die Paprika gleichmäßig mit der Saumagen-Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen.
- Die Tomatensauce über die gefüllten Paprika geben.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für etwa 25 Minuten im Ofen backen. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und für weitere 5 Minuten backen, bis die Paprika leicht gebräunt sind.
- Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot als Beilage. Ein Joghurt-Dip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Füllung zusätzlich gehackte Oliven hinzufügen.
- Die Paprika können auch im Voraus gefüllt und dann kurz vor dem Servieren gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gefüllten Paprika erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere um die Saumagenfüllung perfekt abzuschmecken und die Paprika richtig zu backen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität des Saumagens ab.