Ziegenkäse-Brezen
Diese köstlichen Ziegenkäse-Brezen sind eine kreative und herzhafte Snack-Variante, die mit cremigem Ziegenkäse gefüllt und knusprig gebacken wird. Perfekt für Partys oder als Fingerfood, bringen sie einen Hauch von Eleganz und Geschmack auf jede Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brezen-Teig | 500g |
| Ziegenkäse | 200g |
| Sauerrahm | 100g |
| Kümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
| Sesam oder Mohn, zum Bestreuen | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Die Brezen-Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 30 cm lange Stränge formen.
- Die Stränge zu Brezen formen und auf das Backblech legen.
- In einer Schüssel den Ziegenkäse mit Sauerrahm, Kümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Ziegenkäse-Mischung gleichmäßig in die Mitte jeder Breze geben.
- Die Brezen mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Die Brezen für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Ziegenkäse-Brezen warm servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin unter die Ziegenkäse-Mischung geben.
- Die Brezen lassen sich auch gut vorbereiten und frisch backen, wenn Gäste ankommen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen, benötigt jedoch etwas Geschick beim Formen der Brezen.
Kosten
Die Zutaten sind recht kostengünstig und leicht erhältlich.