Saumagen-Bratwürstchen mit Kartoffelpüree
Saumagen-Bratwürstchen sind eine Spezialität aus der Region Rheinland-Pfalz in Deutschland. Diese würzigen Bratwürstchen werden aus hochwertigem Fleisch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet und harmonieren perfekt mit cremigem Kartoffelpüree. Ein herzhaftes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen-Bratwürstchen | 4 St. |
| Kartoffeln, mehlige Sorte | 600g |
| Milch | 200ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang weichkochen.
- Während die Kartoffeln kochen, die Saumagen-Bratwürstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 15 Minuten). Gelegentlich wenden.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und dann zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen, dann mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die Bratwürstchen darauf legen und nach Belieben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saumagen-Bratwürstchen zusammen mit dem Kartoffelpüree und einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie mehr Butter oder Sahne ins Kartoffelpüree geben.
- Verfeinern Sie das Püree mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie.
- Die Bratwürstchen können auch auf dem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich dennoch für besondere Anlässe. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken und ist gut für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich und kosten nicht viel, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.