Eisgekühlte Schwarzwälder Kirschtorte
Diese eisgekühlte Schwarzwälder Kirschtorte sorgt für ein erfrischendes Dessert, das die klassischen Elemente der traditionellen Torte mit einem kühlenden Twist vereint. Die Kombination aus saftigen Kirschen, zartem Schokoladenbiskuit und einer leichten Sahnefüllung macht dieses Rezept perfekt für heiße Sommertage und festliche Anlässe.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Backform | Mixer | Küchenwaage | Teelöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Schokoladenbiskuitkuchen | 2 St. |
| Kirschen, entsteint | 400 g |
| Sahne | 500 ml |
| Puderzucker | 100 g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Kirschwasser | 50 ml |
| Schokoladenspäne | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Kirschen waschen, entsteinen und zusammen mit 2 EL Puderzucker in einer Schüssel vermengen. Etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sie saften.
- Die Sahne mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Ein Drittel der Sahne unter die Kirschen heben und die Mischung gut vermischen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen. Einen Schokoladenbiskuitboden in die Form legen und mit der Kirschmischung belegen.
- Den zweiten Biskuitboden darauflegen und die restliche Sahne darauf verteilen. Mit Kakaopulver und Schokoladenspänen garnieren.
- Die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren mit Kirschwasser beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte auf einem eleganten Tisch mit frischen Kirschen und Schokoladensauce. Geeignet für Familienfeiern und Sommerpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine alkoholfreie Variante kann das Kirschwasser auch durch Kirschsaft ersetzt werden.
- Die Torte lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank über Nacht stehen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist relativ einfach, erfordert aber etwas Geduld beim Kühlen und Schichten der Torte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Kirschen je nach Saison variieren können.