Thüringer Rostbratwurst auf frischem Sauerkraut-Bett
Genießen Sie die traditionelle Thüringer Rostbratwurst, knusprig gebraten und serviert auf einem Bett aus frisch zubereitetem Sauerkraut. Diese Kombination aus würziger Wurst und sauer eingelegtem Gemüse ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen und bietet ein Stück deutsche Esskultur auf Ihrem Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Topf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Sauerkraut | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Apfel, klein | 1 St. |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebel und Apfel klein würfeln. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Den Apfel hinzufügen und für 3 Minuten mitbraten. Dann das Sauerkraut und den Kümmel dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Sauerkraut auf niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In einer separaten Pfanne die Thüringer Rostbratwürste bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten (ca. 8-10 Minuten).
- Das fertige Sauerkraut auf Teller anrichten und die Rostbratwürste darauf setzen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit frischem Brot oder Brötchen und Senf als Beilage. Dazu passt auch ein kühles Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Paprika oder Chilipulver hinzufügen.
- Die Wurst kann auch auf dem Grill zubereitet werden, für zusätzlichen Geschmack.
- Für eine vegetarische Variante können vegane Würstchen verwendet werden, die genauso zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität der Wurst ab. Die restlichen Zutaten sind günstig.