Spaghetti Bolognese mit Westfälischem Schinken
Diese köstliche Spaghetti Bolognese kombiniert die traditionelle italienische Sauce mit herzhaftem Westfälischen Schinken für einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht ist perfekt für ein Familienessen und lässt sich leicht zubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett | Reibe
Kaloriengehalt 570 kcal | Kohlenhydrate 66 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Westfälischer Schinken | 150g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Sellerie | 1 Stück |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rotwein | 100ml |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls klein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte und Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- Den Westfälischen Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Für 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Die gehackten Tomaten und den Rotwein hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Basilikum in die Sauce geben und die gebratenen Spaghetti untermischen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem Zweig frischem Basilikum garnieren. Servieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat und knuspriges Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
- Wenn Sie es etwas leichter mögen, können Sie die Menge des Westfälischen Schinkens reduzieren oder ganz weglassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach zu beschaffen und erschwinglich sind.