Spaghetti Bolognese mit Hamburger Labskaus
Ein köstliches Rezept für Spaghetti Bolognese, das mit der herzhafte Note von Hamburger Labskaus ergänzt wird. Dieses Gericht vereint die Aromen der italienischen Küche mit einem Hauch norddeutscher Tradition.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Sieb
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 72 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 70g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Hamburger Labskaus (zubereitet) | 300g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzugeben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
- Den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Die gewürfelten Tomaten aus der Dose hinzufügen und gut umrühren.
- Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die gekochten Spaghetti mit der Bolognese-Sauce vermischen und auf Tellern anrichten.
- Den Hamburger Labskaus erwärmen und über die Spaghetti geben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Salat. Ein knuspriges Baguette rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chili-Flocken hinzugeben.
- Die Bolognese-Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten und Kochen von Pasta.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Einkaufsort und Zutatenqualität.