Cremiger Nudelsalat mit Senf-Joghurt-Dressing und frischem Dill

1. Die Nudeln in einem großen Kochtopf nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und kalt abschrecken.
2. In einer Schüssel den Joghurt, den Senf, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
3. Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Den frischen Dill grob hacken.
4. Die gekochten Nudeln mit dem Gemüse und dem Dill in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Das Dressing über den Nudelsalat geben und nochmals gut durchrühren. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
6. Nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren und servieren.

Servieren Sie den Nudelsalat gut gekühlt als Beilage zu Grillgerichten oder auf einem Buffettisch.

• Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochte Eier hinzufügen.
• Der Salat lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Zusätzlich können auch Kirschtomaten oder Mais ergänzt werden für mehr Geschmack.

Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und für jeden geeignet ist.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, ideal für ein Familienessen oder Grillfest.