Dekadente Schwarzwälder Kirschtorte

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Dann die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Eier-Zucker-Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. Den abgekühlten Kuchen in drei gleich dicke Böden schneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Hälfte der abgetropften Kirschen und etwas Kirschwasser tränken.
6. In einer Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Über die Kirschen auf dem ersten Boden eine Schicht Sahne geben und mit dem zweiten Boden wiederholen. Den letzten Boden auflegen.
7. Die gesamte Torte mit der restlichen Sahne einstreichen und mit geriebener Schokolade sowie Schokoladenspänen dekorieren.
8. Die Torte kalt stellen, damit sie gut durchziehen kann. Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Kirschen dekorieren.

Servieren Sie die Torte mit frischen Kirschen und einem Spritzer Kirschwasser für extra Aroma. Passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Für extra Schokoladengeschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zu der Sahne hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Kirschen gut abgetropft sind, um eine matschige Torte zu vermeiden.
• Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, halten sich aber nur 2-3 Tage.

Die Zubereitung der Schwarzwälder Kirschtorte erfordert etwas Geduld und Geschick, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie das Ergebnis!

Die Kosten variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten, sind jedoch insgesamt moderat. Saisonale Kirschen können die Preise erhöhen.