Senfeier mit frischem Oregano
Dieses Rezept für Senfeier mit frischem Oregano kombiniert die klassischen Aromen des Senfs mit der Frische des Oreganos. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet und bei Groß und Klein beliebt ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Schneebesen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Senf | 3 EL |
| Milch | 150 ml |
| frischer Oregano | 2 EL, gehackt |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Zum Kochen bringen und dann für ca. 8-10 Minuten hart kochen.
- Nach dem Kochen die Eier abschrecken, schälen und halbieren. In einer Schüssel Senf, Milch, gehackten Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Senf-Mischung hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die halbierten Eier vorsichtig in die Pfanne geben und kurz erwärmen, dabei die Eier leicht in der Senfsauce wälzen.
- Auf einem Teller anrichten und mit frischem Oregano garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier mit frischem Brot oder Kartoffeln als Beilage. Ein leichter Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Sauce können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Die Senfsorte kann nach Geschmack variiert werden – entweder scharf oder mild.
- Restliche Sauce kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in der Regel günstig erhältlich sind.