Lübecker Marzipantorte mit Zuckerstange
Diese köstliche Lübecker Marzipantorte kombiniert das unverwechselbare Aroma von Marzipan mit einer fruchtigen Füllung und einem zarten Tortenboden. Die Zuckerstange verleiht dem Dessert eine dekorative Note und macht es perfekt für festliche Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Backform | Teigrolle | Backpapier | Küchenwaage | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Marzipan | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 50ml |
| Honig | 2 EL |
| Zuckerstange | 1 St. |
| Puderzucker | zum Dekorieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Marzipan grob zerkleinern und zur Eier-Zucker-Mischung geben, alles gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Marzipanmasse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Torte durchgebacken ist.
- Die fertige Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und die zerbrochene Zuckerstange dekorativ darauf anrichten.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Marzipantorte mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignet sich hervorragend als festliches Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Schwierigkeitsgrad
Die Lübecker Marzipantorte erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber leicht nachzuvollziehen und macht viel Spaß beim Zubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, besonders für ein festliches Dessert.