Quarkkeulchen an Roter Grütze
Saftige Quarkkeulchen sind ein traditionelles deutsches Rezept, das köstlich und einfach zuzubereiten ist. Serviert mit fruchtiger roter Grütze ist dieses Gericht ideal als Dessert oder süßer Snack. Die Mischung aus Quark und frischen Zutaten verleiht den Keulchen ihre samtige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Backblech
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500 g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 75 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | zum Braten |
| Rote Grütze | 500 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben. Wenn die Butter schäumt, mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten. Je nach Größe etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 100 °C warmhalten, während alle Keulchen gebraten werden.
- Die Quarkkeulchen heiß mit roter Grütze anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit einer großzügigen Menge roter Grütze und einer Prise Puderzucker. Perfekt als Dessert oder für einen gemütlichen Kaffeetisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zimt und Zucker als Topping verwenden.
- Die Grütze kann auch selbst gemacht werden, indem Sie frische Beeren mit Zucker und etwas Wasser einkochen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind durch die gängigen Zutaten niedrig und liegen insgesamt bei etwa 10 Euro.