Sächsischer Quarkkeulchen-Burger
Dieser kreative Burger vereint die traditionellen sächsischen Quarkkeulchen mit modernen Burger-Elementen. Die knusprigen Quarkkeulchen werden mit frischen Zutaten und einer würzigen Sauce kombiniert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt für ein neues Burger-Erlebnis!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Schneebesen | Backblech | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, abgetropft | 500g |
| Kartoffeln, mehligkochend, gekocht und püriert | 300g |
| Mehl | 100g |
| Zucker | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Ei | 1 St. |
| Brösel (Semmelbrösel) | 100g |
| Öl zum Braten | 100ml |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Mayonnaise oder Sauce nach Wahl | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, pürierte Kartoffeln, Mehl, Zucker, Zimt, eine Prise Salz und das Ei miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in 4 gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties formen. Die Patties in den Semmelbröseln wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- In der Zwischenzeit die Burger-Brötchen halbieren und kurz im Ofen rösten.
- Die unteren Brötchenhälften mit Salat, dann mit einem Quarkkeulchen-Pattie, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Mayonnaise belegen. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen-Burger mit einer Beilage aus Pommes frites oder einem frischen Salat. Ein leckeres Getränk wie eine Limonade rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Haut die Patties vor dem Braten kurz im Kühlschrank ruhen lassen.
- Variieren Sie das Gemüse der Beilage nach Saison und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen-Burger erfordert solide Kochkenntnisse, ist jedoch dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung für ambitionierte Hobbyköche machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und überall erhältlich. Die Preise können je nach Region variieren.
