Spaghetti Bolognese mit Kieler Sprotten

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und kurz zur Seite stellen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten klein würfeln. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen.
4. Karotten und Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
5. Das Rinderhackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist und krümelig wird.
6. Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, gut verrühren.
7. Die Kieler Sprotten hinzufügen und alles mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
9. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
10. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren und genießen!

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum und Parmesan. Dazu passt ein frischer, grüner Salat und knuspriges Baguette.

• Für mehr Frische können Sie einige halbierte Cherrytomaten zur Sauce hinzufügen.
• Die Sauce kann leicht im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Um das Gericht vegan zu gestalten, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.