Thüringer Rostbratwurst in Kartoffel-Senf-Mantel

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten. Senf, das Ei sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Thüringer Rostbratwürste darin etwa 5 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
4. In einem flachen Teller die Semmelbrösel bereitstellen. Je eine Wurst mit dem Kartoffelpüree umhüllen und dann in den Semmelbröseln wälzen, sodass die Wurst vollständig bedeckt ist.
5. Die panierten Würste erneut in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten, etwa 10–15 Minuten. Gelegentlich wenden.
6. Die fertigen Rostbratwürste auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Senf servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Bratwürste mit einer Beilage aus sauer eingelegtem Gemüse oder einem frischen Salat für einen harmonischen Geschmack.

• Für extra Knusprigkeit können Sie die Bratwürste am Ende kurz im Ofen bei 220 °C backen.
• Das Kartoffelpüree kann auch mit Gewürzen wie Paprika oder Kümmel verfeinert werden.
• Die Bratwürste können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma hinzuzufügen.

Die Zubereitung der Thüringer Rostbratwürste in Kartoffel-Senf-Mantel ist für Kochanfänger gut geeignet, erfordert jedoch eine gewisse Geschicklichkeit beim Paniervorgang.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar, was das Gericht zu einer kostengünstigen Option für Familien macht.