Thüringer Rostbratwurst mit grünen Bohnen
Die Thüringer Rostbratwurst ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, bekannt für ihren würzigen Geschmack und die saftige Textur. Zusammen mit zarten grünen Bohnen ergibt sich eine köstliche Kombination, die perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Topf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwurst | 4 St. |
| grüne Bohnen, frisch | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis sie bissfest sind, ca. 5 Minuten. Anschließend abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
- In einer Grillpfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Thüringer Rostbratwürste in die Grillpfanne legen und rundherum schön anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 10–15 Minuten.
- Die blanchierten Bohnen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz anbraten.
- Die Rostbratwürste zusammen mit den Bohnen anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen und einem würzigen Senf zum Dippen. Ein frischer Salat als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bohnen mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Restliche Wurstbrühe eignet sich hervorragend als Grundlage für eine herzhafte Soße.
- Die Würste lassen sich auch gut auf einem Grill zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab.