Pizza mit Blüten und Zitrusfrüchten
Diese erfrischende Pizza kombiniert die Aromen von frischen Blüten und Zitrusfrüchten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die knackige Kruste und die leichte Zitronennote machen sie zum perfekten Sommergericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Ausrollholz | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 St. |
| Ziegenkäse | 150g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Orange, in Scheiben | 1 St. |
| Essbare Blüten (z.B. Kapuzinerkresse, Veilchen) | eine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Honig | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Den Saft und die Schale über den Ziegenkäse geben.
- Orangenscheiben auf der Pizza anrichten und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit essbaren Blüten dekorieren und einen Esslöffel Honig darüber träufeln. Cortana gleichmäßig verteilen.
- In Stücke schneiden und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit einem grünen Salat und einem Glas erfrischendem Mineralwasser, um die Aromen zu unterstreichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die essbaren Blüten können je nach Verfügbarkeit variieren. Achten Sie darauf, dass sie ungespritzt sind.
- Für eine vegane Variante den Ziegenkäse durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.
- Zusätzlich kann frisches Basilikum für mehr Aroma hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Es ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und gut erhältlich, insbesondere in der Sommerzeit, wenn Zitrusfrüchte und Blüten frisch verfügbar sind.