Klassische Kartoffelsuppe mit Majoran
Diese klassische Kartoffelsuppe wärmt an kalten Tagen und besticht durch ihren feinen, würzigen Geschmack. Mit frischen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Prise Majoran ist sie einfach zubereitet und perfekt für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Pürierstab | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sahne | 100ml |
| Majoran, frisch | 2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Butter | 40g |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Sahne, Majoran, Salz und Pfeffer in die pürierte Suppe einrühren und für weitere 5 Minuten erhitzen, ohne zu kochen.
- Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Majoran garnieren.
Serviervorschläge
Die Kartoffelsuppe kann mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden. Ein Spritzer Zitrone oder ein Löffel Crème fraîche geben der Suppe das gewisse Extra.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Die Suppe kann auch mit gerösteten Kürbiskernen oder Croutons serviert werden.
- Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kartoffelsuppe ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.