Bratkartoffeln mit Gorgonzola
Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Gorgonzola vereint knusprige, goldbraun gebratene Kartoffeln mit dem intensiven Aroma des Gorgonzolas. Ideal als Beilage oder als Hauptgericht, bietet es ein leckeres und sättigendes Erlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Gorgonzola, zerbröckelt | 150 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
- In den letzten 5 Minuten der Bratzeit die gewürfelten Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die zerbröckelte Gorgonzola über die Kartoffeln streuen und kurz schmelzen lassen, bis der Käse leicht zergangen ist.
- Die Bratkartoffeln mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten.
- Die Bratkartoffeln lassen sich auch gut im Ofen zubereiten: einfach bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.