Maultaschen mit Maronen und Pilzen
Dieses herzhafte Rezept für Maultaschen kombiniert zarte Teigtaschen mit einer köstlichen Füllung aus Maronen und Pilzen, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus nussigen Maronen und aromatischen Pilzen bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist ein beliebter Klassiker der schwäbischen Küche.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Topf | Servierplatte
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, fertig | 4 St. |
| Maronen, geschält und gekocht | 200 g |
| Champignons, frisch | 300 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Butter | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Maronen grob hacken und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig braten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie zart sind. Die gehackten Maronen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Maultaschen nach Packungsanleitung garen. Abgießen und auf der Servierplatte anrichten.
- Die Maronen-Pilz-Füllung über die Maultaschen geben und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Maultaschen mit einer frischen Petersiliengarnierteller anrichten und mit einem leichten Salat servieren. Auch gut geeignet als Vorspeise oder für ein gemütliches Familienessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Parmesan über die Maultaschen streuen.
- Die gefüllten Maultaschen lassen sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine besonderen Küchenkenntnisse. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig, insbesondere die Maultaschen, die oft in Supermärkten verfügbar sind.