Passionsfrucht-Beeren-Grütze

1. Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. Blaubeeren ebenfalls waschen und beiseite stellen.
3. In einem Topf 500 ml Wasser mit Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
4. Das Puddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5. Das angerührte Puddingpulver in das Zuckerwasser geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
6. Die Hitze reduzieren und die vorbereiteten Früchte (Passionsfrüchte, Erdbeeren und Blaubeeren) zur Puddingmasse geben. Gut vermischen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Grütze in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren dekorieren und genießen!

Die Grütze kann pur serviert oder mit etwas Schlagsahne oder veganer Schlagsahne garniert werden. Auch eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie weitere Beeren Ihrer Wahl hinzufügen.
• Die Grütze kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Für eine alternative Süße verwenden Sie Honig oder Agavendicksaft statt Zucker.

Die Zubereitung dieser Grütze ist leicht und schnell, auch für Anfänger geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die Beeren sind in der Saison besonders günstig erhältlich.