Mohnschnitzel
Mohnschnitzel ist eine köstliche und kreative Variante des klassischen Schnitzels, die mit einer knusprigen Mohnkruste überrascht. Diese Spezialität kombiniert den herzhaften Geschmack von Schweinefleisch mit der nussigen Note von Mohn und sorgt so für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besondere Mahlzeit zu einem festlichen Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Wender | Messer | Brett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, in Schnitzel geschnitten | 4 St. |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 150g |
| Mohn, gemahlen | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl auf einen Teller geben, die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Mischung aus Semmelbröseln und gemahlenem Mohn auf einen weiteren Teller geben.
- Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in der Semmelbrösel-Mohn-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten, was etwa 3-4 Minuten pro Seite dauert.
- Die fertigen Mohnschnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mohnschnitzel mit frischem Salat, Zitronenspalten und einer Beilage aus Kartoffelsalat oder Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Schiefer – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch knusprigere Panade können Sie nach dem Braten die Schnitzel bei 160 °C für 5 Minuten im Ofen warm halten.
- Die Schnitzel können auch im Airfryer zubereitet werden, wodurch sie etwas fettärmer sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mohnschnitzeln erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch leicht nachzuvollziehen. Mit einem guten Rezept gelingt es auch Anfängern, sie perfekt zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Mohnschnitzeln sind relativ gering, da die Zutaten preiswert sind und in den meisten Haushalten verfügbar sind.