Käsespätzle mit Glühwein und Beeren

1. Die Spätzle nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Schalten Sie die Hitze herunter, fügen Sie die Sahne und den Glühwein hinzu und lassen Sie alles einmal aufkochen.
3. Die gekochten Spätzle und die Hälfte des geriebenen Käses in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Spätzle gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Spätzlemischung in eine eingefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
6. In der Zwischenzeit die Beeren waschen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Nach dem Backen über die Käsespätzle geben und mit frischem Schnittlauch garnieren.
7. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Käsespätzle mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm und einem Glas Glühwein dazu. Für den festlichen Eindruck können Sie die Beeren als frische Garnitur verwenden.

• Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
• Die Spätzle können auch mit gebratenen Pilzen oder gerösteten Nüssen verfeinert werden.

Das Rezept ist einfach nachzubereiten und eignet sich gut für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar strukturiert und gut verständlich.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, ideal für ein Familienessen.