Bratkartoffeln mit Blumenkohl
Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Blumenkohl kombiniert die herzhaften Aromen von goldbraun gebratenen Kartoffeln mit zartem Blumenkohl. Es ist ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise. Die Kombination aus Kräutern und Gewürzen sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochmesser | Platte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Blumenkohl | 1 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Blumenkohl dazugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und der Blumenkohl zart sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die Petersilie unterrühren und das Gericht warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Blumenkohl als Hauptgericht oder Beilage zu gebratenem Tofu oder Fleisch. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch Knoblauch während des Bratens hinzufügen.
- Die Petersilie kann durch Schnittlauch oder Thymian ersetzt werden.
- Verwenden Sie verschiedene Kartoffelsorten für eine interessante Textur.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger sowie für alle, die eine leckere und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten liegen hauptsächlich bei Kartoffeln und Blumenkohl, die in jedem Supermarkt leicht erhältlich und recht günstig sind.
