Leberkäse-Ciabatta mit Rucola und Tomaten
Ein herzhaftes und saftiges Ciabatta, gefüllt mit frisch gebackenem Leberkäse, knackigem Rucola und saftigen, reifen Tomaten. Dieses Rezept vereint die rustikale Note des Leberkäses mit der Frische des grünen Salats und der Süße der Tomaten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Ciabatta-Brötchen | 4 St. |
| Leberkäse | 400g |
| Rucola | 100g |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Senf | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Leberkäse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Währenddessen die Ciabatta-Brötchen aufschneiden und im Ofen für 5 Minuten aufbacken.
- Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die warmen Ciabatta-Brötchen mit einer Schicht Senf bestreichen.
- Jede Brötchenhälfte mit gebratenem Leberkäse, frischem Rucola und Tomatenscheiben belegen.
- Etwas Olivenöl darüber träufeln und die Brötchen zusammenklappen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Leberkäse-Ciabatta mit einem Beilagensalat oder in einer Lunchbox für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie scharfen Senf verwenden.
- Das Ciabatta kann auch mit Käse belegt und im Ofen überbacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und leicht zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.