Leberkäse-Käsesuppe mit Croutons
Diese leckere Leberkäse-Käsesuppe ist ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für kalte Tage eignet. Mit würzigem Leberkäse, cremigem Käse und knusprigen Croutons wird diese Suppe zum Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Reibe | Schüssel
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 300g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Sahne | 100ml |
| Butter | 20g |
| Croutons (fertig oder selbstgemacht) | 50g |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, die Zwiebel in der Butter in einem großen Topf glasig zu dünsten.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Den gewürfelten Leberkäse dazugeben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit Croutons.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Suppe mit frisch gebackenem Baguette oder Brötchen als perfekte Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Suppe kann mit verschiedenen Käsesorten variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Falls Sie eine vegetarische Variante wünschen, verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte und ersetzen den Leberkäse durch eine Gemüsealternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Leberkäse-Käsesuppe ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.