Bratkartoffeln mit Radieschen

1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Radieschen putzen, die Enden abschneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen.
5. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten goldbraun braten. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
6. Nach 10 Minuten die Zwiebelwürfel hinzufügen und mitbraten. Die Zwiebeln sollten glasig werden.
7. Zum Schluss die Radieschen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben.
8. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Bratkartoffeln zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Ein Klecks Quark oder Joghurt passt hervorragend dazu.

• Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Bratkartoffeln können auch auf dem Grill zubereitet werden, wenn Sie einen Grillkorb verwenden.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht besonders attraktiv macht.