Karamell-Espresso-Quarkkeulchen
Diese köstlichen Karamell-Espresso-Quarkkeulchen sind eine perfekte Kombination aus süßem Karamell, aromatischem Espresso und cremigem Quark. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, schmecken sie unwiderstehlich und sind schnell zubereitet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Backpapier | Rödelöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, abgetropft | 250 g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kaffeepulver (Espresso) | 2 EL |
| Karamellsirup | 3 EL |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Zucker, geschmolzener Butter und Karamellsirup gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kaffeepulver vermischen und langsam unter die Quarkmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs in die Pfanne setzen und die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Quarkkeulchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Warm servieren, eventuell mit einem zusätzlichen Schuss Karamellsirup garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Karamell-Espresso-Quarkkeulchen warm, begleitet von einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie zusätzlich karamellisierte Nüsse darüber streuen.
- Die Quarkkeulchen können auch mit frischen Beeren serviert werden.
- Falls vegan: Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karamell-Espresso-Quarkkeulchen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für die ganze Familie.
Kosten
Zutaten für die Quarkkeulchen sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.