Knoblauch-Currywurst und Pommes Ala Aioli
Diese Knoblauch-Currywurst mit Pommes Ala Aioli ist eine köstliche und herzhafte Kombination aus dem klassischen deutschen Streetfood, verfeinert mit einer aromatischen Knoblauch-Curry-Sauce und knusprigen Pommes. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Fritteuse | Pfanne | Topf | Schüssel | Küchenreibe | Servierplatte
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 4 St. |
| Ketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 4 Zehen |
| Pommes Frites, TK | 500 g |
| Aioli | 100 g |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Pommes nach Packungsanweisung in der Fritteuse frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abtropfen lassen und mit etwas Salz würzen.
- In der Zwischenzeit die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Für die Sauce Ketchup in einen Topf geben und das Currypulver sowie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Gut verrühren und kurz auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Sauce leicht köchelt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bratwürste in schräge Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Mit der Knoblauch-Curry-Sauce übergießen.
- Die Pommes darauf anrichten und die Aioli in einem kleinen Schälchen daneben servieren. Vor dem Servieren alles gut vermengen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Knoblauch-Currywurst mit frischem Brot oder einem Salat als Beilage. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Schärfe der Sauce nach Belieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger Currypulver hinzufügen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Würste mit veganen Bratwürsten ersetzen.
- Die Pommes können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie es gesünder mögen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und leicht zugänglich.