Brezen-Sandwich

1. Die Brezen halbieren und die Innenseiten mit Butter oder Margarine bestreichen.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Brezenhälften mit der Innenseite nach unten anrösten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Bräunung ist erreicht, wenn die Brezen einen angenehmen Duft verbreiten und leicht knusprig sind.
4. Jede Brezenhälfte mit einem Esslöffel Senf bestreichen.
5. Auf die untere Brezenhälfte zuerst den Käse, dann den Schinken, die Tomatenscheiben und den Rucola legen.
6. Die obere Brezenhälfte darauflegen und leicht andrücken.
7. Optional: Das Sandwich noch kurz in der Pfanne von beiden Seiten anrösten, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.
8. In der Mitte durchschneiden und warm servieren.

Servieren Sie das Brezen-Sandwich mit einer Beilage aus frischem Salat oder Kartoffelsalat.

• Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratene Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
• Das Sandwich eignet sich auch wunderbar für ein Picknick, einfach vorher vorbereiten und in Folie wickeln.
• Die Brezen können auch in einer elektrischen Grillpfanne zubereitet werden.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und beschäftigt Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, perfekt für ein schnelles und günstiges Mittagessen.