Quarkkeulchen mit Rosmarin und Honig
Diese Quarkkeulchen mit Rosmarin und Honig sind eine herzhafte und zugleich süße Delikatesse. Die Kombination aus cremigem Quark, frischem Rosmarin und einer süßen Honigglasur macht sie zu einem geschmacklichen Highlight. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Siebe | Küchenwaage | Löffel | Spachtel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Kartoffeln, gekocht und mehlig | 300g |
| Mehl | 100g |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Honig | 3 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer großen Schüssel Quark, die zerdrückten Kartoffeln, Mehl, Eier, Rosmarin und eine Prise Salz vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kleinen flachen Küchlein formen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und warm genießen.
Serviervorschläge
Diese Quarkkeulchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas frischem Honig oder einer Joghurtsauce als Dip. Sie passen gut zu einem frischen Salat als leichtes Mittagessen oder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version die Eier durch Apfelmus ersetzen.
- Die Quarkkeulchen können auch kalt serviert werden.
- Zusätzlich kann man Zimt und Zucker für die süße Note hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und schnell, sodass sie auch von Kochanfängern problemlos nachgekocht werden können.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.