Apfelstrudel mit weißer Schokolade
Dieser köstliche Apfelstrudel kombiniert die Süße von Äpfeln mit der Cremigkeit weißer Schokolade und einer Prise Zimt. Perfekt für den nachmittäglichen Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, säuerlich | 4 St. |
| Blätterteig, frisch oder gefroren | 1 Packung |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Weiße Schokolade | 100 g |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Eier | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Die weiße Schokolade grob hacken und mit Semmelbröseln in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Den Blätterteig ausrollen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech platzieren.
- Die Apfel-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen. Die Schokoladen-Semmelbrösel-Mischung darauf streuen.
- Den Rand des Teigs über die Füllung klappen und die Enden gut verschließen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 30–35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Rosinen oder Nüsse zur Apfelmischung hinzufügen.
- Der Strudel kann auch hervorragend im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels erfordert etwas Geschick beim Einrollen des Teigs, ist aber insgesamt gut machbar, auch für weniger erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach lokalen Preisen.