Pizza mit Möhren und Pfifferlingen
Diese kreative Pizza kombiniert den süßen Geschmack von Möhren mit der erdigen Note von Pfifferlingen. Ideal für alle, die eine leckere und nahrhafte Abwechslung zu klassischer Pizza suchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Rolle | Schüssel | Pfanne | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 250g |
| Möhren, geraspelt | 150g |
| Pfifferlinge | 200g |
| Tomatensauce | 100g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie diesen ebenfalls in den Ofen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch leicht anbraten. Fügen Sie die Pfifferlinge hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und auf ein Backblech oder den Pizzastein legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Möhrenraspel und die angebratenen Pfifferlinge gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Die Pizza für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza heiß mit einem frischen Salat und einem Dip aus Joghurt und Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Pizza, backen Sie sie auf dem Pizzastein.
- Optional: Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Chili hinzu.
- Übrig gebliebene Pizza kann hervorragend aufbewahrt und am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Pizza ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.