Aschaffenburger Apfel-Käseküchlein
Dieses köstliche Rezept für Aschaffenburger Apfel-Käseküchlein kombiniert die besten Aromen von frischen Äpfeln und cremigem Käse in einer leicht buttrigen Teigkruste. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Nachtisch zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 25 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Backpapier | Schneidebrett | Messer | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, säuerlich | 4 St. |
| Quark | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 200 g |
| Butter | 100 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Dann zur Eier-Butter-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Den Quark unterrühren und die geschnittenen Äpfel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Küchlein aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Apfel-Käseküchlein warm oder kalt, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
- Die Küchlein lassen sich gut 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Aschaffenburger Apfel-Käseküchlein ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.