Gebratener Leberkäse mit Senfsauce
Dieses Rezept für gebratenen Leberkäse mit Senfsauce ist ein traditionelles bayerisches Gericht, das herzhaft und sättigend ist. Der Leberkäse wird knusprig gebraten und mit einer cremigen Senfsauce serviert, die das Gericht perfekt ergänzt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Scheiben | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Butter | 2 EL |
| Schmalz oder Öl | 2 EL |
| Senf, glatt | 3 EL |
| Sahne | 200ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf, Milch
Zubereitung
- Die Pfanne mit dem Schmalz oder Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten.
- Den Leberkäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in die Pfanne zu den Zwiebeln legen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einem separaten Topf die Sahne erhitzen und den Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Den gebratenen Leberkäse auf Tellern anrichten und die Senfsauce darüber geben. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Leberkäse mit frischem Kartoffelsalat oder Sauerkraut und einem Stück frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen scharfen Senf verwenden.
- Die Senfsauce lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
- Optional: Mit gebratenen Eiern servieren für ein herzhaftes Frühstück!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.