Spicy Cajun-Käsespätzle
Diese Spicy Cajun-Käsespätzle vereinen die herzhaften Aromen der traditionellen Käsespätzle mit einer würzigen Cajun-Note. Perfekt für eine sättigende Mahlzeit, sind sie leicht zuzubereiten und bringen exotisches Flair auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Rührlöffel | Pfanne | Küchenreibe | Kelle | Siebe
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Schmand | 200g |
| Cheddar, gerieben | 150g |
| Gouda, gerieben | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlesieb oder einer Presse kleine Portionen des Teigs ins Wasser geben und die Spätzle etwa 3–4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Spätzle mit einer Kelle aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die abgetropften Spätzle dazugeben und kurz anbraten.
- Schmand, Cheddar und Gouda unter die Spätzle mischen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Spätzle auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespätzle heiß, eventuell mit einem grünen Salat oder gebratenem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Käsespätzle lassen sich gut im Voraus zubereiten und dann im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten aufwärmen.
- Optional: Mit gerösteten Zwiebeln und weiteren Käsevariationen verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Käsespätzle ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, aber etwas Geschick beim Formen der Spätzle.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Mittelfeld und variieren je nach Käseauswahl.