Spaghetti Bolognese mit Nordfriesischen Krabben
Eine köstliche Kombination aus klassischen Spaghetti Bolognese und frischen Nordfriesischen Krabben. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen der Bolognese mit der zarten Süße der Krabben – perfekt für ein Festmahl!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 250g |
| Nordfriesische Krabben | 150g |
| Hackfleisch, gemischt | 300g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Basilikum, frisch | Ein paar Blätter |
| Parmesan, gerieben | Zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig und durchgebraten ist.
- Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Nordfriesischen Krabben unter die Sauce heben und nur kurz erwärmen, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten.
- Die Spaghetti mit der Bolognese-Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Eine Prise Chili-Flocken kann zusätzliche Schärfe hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit frischen Tomaten anstelle von Dosentomaten zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Nur einige Grundlagen in der Küche sind erforderlich.
Kosten
Die meisten Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.