Garnelencocktail mit Frankfurter Grüner Soße
Ein erfrischender Garnelencocktail mit einer würzigen Frankfurter Grünen Soße, perfekt für festliche Anlässe oder als leichter Snack. Die Kombination aus saftigen Garnelen und der frischen Kräutersoße sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Spritzbeutel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, gekocht und geschält | 300g |
| Saure Sahne | 150g |
| Mayonnaise | 100g |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 1 EL |
| Senf | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Blattsalat, zum Anrichten | 4 Blätter |
| Cocktailkirschen, zur Dekoration | 4 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Senf
Zubereitung
- Die gekochten und geschälten Garnelen in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Saure Sahne, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft gut vermischen.
- Die frischen Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum) fein hacken und zur Soßenmischung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kräutersoße über die Garnelen geben und vorsichtig unterheben, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
- Auf einem großen Teller ein oder zwei Blätter Blattsalat anrichten und den Garnelencocktail darauf anrichten. Mit Cocktailkirschen dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Garnelencocktail kalt, garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe für eine zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einen Spritzer Tabasco hinzufügen.
- Der Garnelencocktail kann gut vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht belaufen sich hauptsächlich auf die Garnelen, die je nach Saisonalität variieren können.
