Schwarzwälder Kirsch-Kaffee-Dessert
Ein köstliches Dessert, das die Aromen von Schokolade, Kirschen und Kaffee vereint. Diese Delikatesse erinnert an die klassische Schwarzwälder Kirschtorte und bietet einen wunderbaren Genuss für Schokoladenliebhaber. Perfekt für festliche Anlässe oder besondere Dinnerpartys.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Töpfe | Sieb | Schneebesen | Löffel | Gläser oder Dessertschalen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Kaffeepulver, stark | 2 EL |
| Schlagsahne | 250ml |
| Kirschen, entsteint | 200g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Puddingpulver Schokolade | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In einem kleinen Topf 250ml Wasser zum Kochen bringen und das Kaffepulver hinzufügen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
- Währenddessen die Schlagsahne steif schlagen und den Zucker sowie den Vanillezucker langsam hinzufügen.
- Die geschmolzene Schokolade in die Schlagsahne einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach das Kaffeewasser vorsichtig unterheben.
- Das Puddingpulver mit 500ml Milch aufkochen und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Anschließend in Dessertgläser oder Schalen einen Schicht Kirschen, dann eine Schicht Pudding und zuletzt die Schokoladen-Kaffeecreme geben.
- Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit zusätzlichen Kirschen garnieren.
Serviervorschläge
Das Dessert direkt aus dem Kühlschrank servieren. Mit Schokoladenspänen und frischen Kirschen dekorieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Kaffeearoma kann das Kaffeepulver nach Belieben erhöht werden.
- Eine Prise Zimt im Pudding verleiht dem Dessert eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Dessert erfordert etwas kreative Vorbereitung, ist jedoch einfach in der Zubereitung. Ideal für alle, die gerne mit Süßspeisen experimentieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität der Schokolade und Kirschen.
