Senfeier mit Maronen

1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Eier 8-10 Minuten hart kochen lassen, dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Die vorgekochten Maronen grob zerkleinern und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kümmel hinzufügen und alles kurz anbraten.
4. Den Senf mit einer Tasse Wasser vermengen und in die Pfanne zu den Maronen und Zwiebeln geben. Alles gut verrühren und köcheln lassen, bis die Maronen heiß sind.
5. Die gekochten Eier schälen, halbieren und auf einer Servierplatte anrichten. Die Senfsauce mit den Maronen über die Eier geben.
6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Senfeier mit Maronen zusammen mit einem frischem Baguette oder einem einfachen grünen Salat. Das Gericht lässt sich gut mit einem Glas Weißwein kombinieren.

• Falls Sie einen intensiveren Senfgeschmack möchten, können Sie den milden Senf durch einen scharfen Senf ersetzen.
• Die Maronen können auch durch gebratene Champignons ersetzt werden, wenn Ihnen nach einer anderen Variante ist.

Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich gut für Kochanfänger, die ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, insbesondere in der Herbstsaison, wenn Maronen frisch erhältlich sind.