Gebackener Leberkäse im Schinkenmantel
Dieser gebackene Leberkäse im Schinkenmantel ist eine herzhafte Delikatesse, die sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden kann. Der Leberkäse wird zart und saftig in einer würzigen Schinkenschicht gebacken, was ihm ein tolles Aroma verleiht. Perfekt für Feiern oder als gemütliches Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Rührbesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 600g |
| Schinken, dünn | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Schüssel den Leberkäse, Zwiebelwürfel, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Den gekochten Schinken gleichmäßig auf der Leberkäsemischung anordnen und leicht andrücken.
- Den Leberkäse etwa 40–50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den gebackenen Leberkäse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren Sie ihn warm oder kalt. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Leberkäse mit Senf, frisch gebackenem Brot und einem einfachen grünen Salat. Ein paar eingelegte Gurken runden das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie ein paar Chiliflocken zur Leberkäsemischung hinzufügen.
- Der Leberkäse lässt sich gut vorbereiten und kann auch kalt als Snack serviert werden.
- Die Reste können in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort bis zu drei Tage.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle Kochlevels. Die Schritte sind klar und benötigen keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.