Thüringer Rostbratwurst im Roggenmuffin
Diese köstliche Kombination aus thüringer Rostbratwurst und frisch gebackenem Roggenmuffin bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die würzige Bratwurst ergänzt sich perfekt mit der leicht herben Note des Roggenmehls und schafft ein einzigartiges Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptmahlzeit genossen werden kann.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Mischschüssel | Backofen | Rührgerät | Muffinblech | Pfanne | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwurst | 4 St. |
| Roggenmehl | 250 g |
| Weizenmehl | 100 g |
| Frische Hefe | 20 g |
| Wasser | 300 ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Senf | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frische Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- In einer großen Schüssel Roggen- und Weizenmehl mit Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Dann das Öl einarbeiten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinform einfetten.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, kleine Portionen abnehmen und in die Muffinform füllen. Bei Bedarf eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die gebratenen Rostbratwürste in die Muffins einsetzen und mit Senf servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Roggenmuffins mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse. Ein Gläschen Bier rundet das Erlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Muffins besonders saftig zu machen, können Sie etwas Joghurt im Teig verwenden.
- Die Bratwürste können auch auf den Grill gelegt werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thüringer Rostbratwurst im Roggenmuffin ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit etwas Geduld beim Teig gehen lassen und dem Braten der Würste gelingt Ihnen dieses Gericht gut.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, besonders wenn saisonale Produkte verwendet werden. Die Bratwürste sind etwas teurer, aber für ein besonderes Gericht empfehlenswert.