Bruschetta mit Grüner Soße
Diese Bruschetta mit Grüner Soße ist eine erfrischende und geschmackvolle Vorspeise, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus knusprigem Brot und der aromatischen grünen Soße aus frischen Kräutern bringt mediterranes Flair auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Mixer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Frischkäse | 200 g |
| Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill) | 50 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Baguettescheiben im Ofen ca. 5-10 Minuten goldbraun rösten. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
- In der Zwischenzeit die Kräuter grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Die Mischung mit einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gerösteten Baguettescheiben mit der grünen Soße bestreichen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bruschetta mit einer Beilage aus frischem Salat oder als Teil eines Antipasti-Tellers. Eine Kombination aus verschiedenen farbenfrohen Gemüsehäppchen ergänzt das Gericht wunderbar.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Cherry-Tomaten auf die Bruschetta legen.
- Die grüne Soße kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu 3 Tage.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack oder Saison für unterschiedliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.