Sommerliche Currywurst mit Ananassauce und Kokosnuss-Pommes
Diese sommerliche Currywurst ist eine erfrischende Variante des klassischen Fast Foods. Sie wird serviert mit einer süßen Ananassauce und knusprigen Kokosnuss-Pommes, die perfekt zu den würzigen Aromen der Wurst passen. Ein ideales Gericht für Grillabende oder Partys im Freien.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Backblech | Schüssel | Kochtopf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywürste | 4 St. |
| Ketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Ananasstücke, frisch oder aus der Dose | 150 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Kokosflocken | 100 g |
| Kartoffeln, geschält | 500 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln in ovale Stücke schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und Ananasstücke in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann Ketchup und Currypulver hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und in einer Schüssel mit Kokosflocken vermengen.
- Die Currywürste auf dem Grill oder in der Pfanne grillen, bis sie schön gebräunt sind.
- Die Kokosnuss-Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die gegrillte Currywurst auf einem Teller anrichten, mit der Ananassauce übergießen und die Kokosnuss-Pommes daneben servieren.
- Heiß genießen und nach Wunsch noch mit frischem Currypulver bestreuen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Brötchen oder auf einem Grillteller. Passend dazu ein kaltes Bier oder eine fruchtige Limonade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Chilipulver zur Ananassauce hinzufügen.
- Die Pommes lassen sich auch im Airfryer zubereiten für eine gesündere Variante.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Wurst durch pflanzliche Würstchen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert ein wenig Zeit beim Kochen und Grillen, was für ein schmackhaftes Ergebnis sorgt.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden, die leicht erhältlich sind.