Schlesischer Streuselkuchen mit gesalzenem Karamell

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Eiern und der Milch zur Mehlmischung geben. Mit einer Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt vermengen und beiseite stellen.
5. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Die Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
6. Die restliche Teigmischung für die Streusel zubereiten: Dazu Butter, Zucker und etwas Mehl mit den Händen verkrümeln.
7. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
8. In der Zwischenzeit das gesalzene Karamell zubereiten: Sahne in einem Topf erhitzen. In einer Pfanne den braunen Zucker ohne Rühren schmelzen lassen, bis er karamellisiert. Die heiße Sahne vorsichtig einrühren und mit Meersalz abschmecken.
9. Nach 30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem gesalzenen Karamell beträufeln. Weitere 10 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
10. Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Der gesalzene Karamell gibt dem Kuchen eine besondere Note.

• Für eine fruchtigere Variante können Sie auch Birnen oder Pflaumen hinzufügen.
• Achten Sie darauf, den Zucker gleichmäßig im Karamell zu verteilen, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Dekorieren Sie den Kuchen optional mit gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch.

Die Zubereitung erfordert einige Arbeitsschritte, ist jedoch einfach zu folgen. Ideal für Backanfänger, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.