Schwarzwälder Kirschtorte mit Baileys
Diese cremige Schwarzwälder Kirschtorte mit Baileys ist ein köstlicher Twist auf das traditionelle Rezept. Die Kombination aus saftigen Schokoladentortenböden, süßen kirschigen Früchten, verführender Sahne und einem Hauch von Baileys ergibt eine wahre Geschmacksexplosion.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Springform | Rührschüssel | Messer | Schneidebrett | Spritze für Sahne | Schneebesen | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 200g |
| Kakaopulver | 75g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 200ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Baileys | 100ml |
| Kirschen, entsteint | 400g |
| Sahne | 500ml |
| Zucker, für die Sahne | 2 EL |
| Schokoladenspäne | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Eier vermengen, dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und im Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und kühl stellen.
- Den abgekühlten Kuchen in drei gleichmäßige Böden schneiden.
- Jeweils einen Tortenboden auf einen Teller legen, mit Baileys beträufeln und einige Kirschen darauf verteilen. Eine Schicht Sahne darauf geben.
- Den zweiten Tortenboden darauflegen und den Vorgang wiederholen. Mit dem dritten Boden abschließen.
- Die Torte mit der restlichen Sahne überziehen und mit Schokoladenspänen dekorieren. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
- Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchkühlen lassen, bevor Sie die Torte servieren.
Serviervorschläge
Die Torte kann mit frischen Kirschen und etwas zusätzlicher Sahne serviert werden. Ein Glas Baileys als Begleitung passt großartig dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie den Kakaopulveranteil erhöhen.
- Wählen Sie hochwertige Kirschen, um den Geschmack der Torte zu verbessern.
- Falls gewünscht, kann die Torte auch mit gerösteten Mandeln oder Walnüssen dekoriert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwarzwälder Kirschtorte mit Baileys erfordert etwas Können, aber mit den richtigen Schritten gelingt sie auch Anfängern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.