Himbeer-Rosmarin-Kirschen-Grütze
Diese aromatische Himbeer-Rosmarin-Kirschen-Grütze ist ein erfrischendes Dessert, das die süßen Aromen von Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch von Rosmarin vereint. Perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe, bietet sie eine einzigartige Geschmackskombination und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schüssel | Pürierstab | Dessertgläser
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschen, entsteint | 400 g |
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 250 ml |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kirschen und Himbeeren in einen Topf geben. Zucker und Wasser hinzufügen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Den Rosmarin hinzufügen und die Früchte etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel die Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Speisestärke-Mischung zu den Kirschen und Himbeeren in den Topf geben und gut umrühren. Weiterkochen, bis die Grütze leicht andickt, etwa 2–3 Minuten.
- Rosmarinzweige entfernen und den Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Die Grütze in Dessertgläser füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und einem Rosmarinzweig dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze mit einem Klecks veganer Schlagsahne oder über Vanilleeis für eine köstliche Kombination.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Die Grütze kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Optionale: Für extra Frische können Sie einige Minzblätter hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Himbeer-Rosmarin-Kirschen-Grütze ist einfach und erfordert nur wenig Zeit. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, besonders wenn frische Früchte in der Saison verwendet werden.