Kartoffelsalat mit Sesam und Mohn

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Schnittlauchringe vorbereiten.
3. Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
4. Die Zwiebelwürfel, den gerösteten Sesam und den Mohn zu den Kartoffeln geben.
5. In einer separaten Schüssel die Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Alles gut vermengen und abschmecken.
6. Zum Schluss den frischen Schnittlauch unterheben und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu Grillgerichten oder einem herzhaften Braten. Er passt auch gut zu gegrilltem Gemüse.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
• Der Salat lässt sich gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieser Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und geeignet für Kochanfänger sowie Profis.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.